Tag: "chocolate"

28 de setembro de 2016

DESTAQUE, Imperdíveis, Variedades, Vídeos : TUDO SOBRE CHOCOLATE: COMO TEMPERAR, DERRETER, QUAL ESCOLHER

Vocês pediram e aqui está: um guia completo de como utilizar chocolate na cozinha! Aprenda os TIPOS (nobre, fracionado/cobertura, hidrogenado), também as formas de DERRETIMENTO (banho-maria, micro-ondas) e as formas de TEMPERAGEM (pedra fria, adição, banho-maria invertido, manteiga de cacau em pó)! Confira o vídeo e o resumo escrito abaixo:   TIPOS DE CHOCOLATE   […]

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22 de setembro de 2016

DESTAQUE, Imperdíveis, Vídeos : ESCORREGADOR DE CHOCOLATE

Que tal um escorregador de chocolate, apoiado em uma torre de amêndoas caramelizadas e em uma panna cotta de maracujá, com calda de frutas vermelhas escorrendo?! É disso que se trata essa sobremesa! O doce foi criado em homenagem aos 60 anos da Ajinomoto! Fomos desafiados a criar um prato com suco MID e outros ingredientes!

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31 de julho de 2016

DESTAQUE, Variedades, Vídeos : DICA: CALDA NA SABONETEIRA (EVITA MELECA!)

Já experimentou colocar a calda da sobremesa em uma saboneteira limpa transparente?! É um truque muito útil para churrascos ou uma festas que têm doces que levam calda(sorvete, frutas, etc)… É normal que fique a maior bagunça por conta das conchas que você deixou ou por conta da embalagem do produto não funcionar… Então experimente […]

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28 de julho de 2016

DESTAQUE, Imperdíveis, Vídeos : BRIGADEIRO DE PÃO DE MEL

Aprenda a fazer um brigadeiro de colher com sabor de pão de mel! O brigadeiro é feito a partir do doce de leite e não do leite condensado! Além disso leva temperos especiais, como mel, gengibre e noz moscada! O resultado é simplesmente apaixonante *-*

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