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Fashion Food: Sobretudo x Torta de Chocolate

21 de julho de 2014- Veja mais posts na categoria Fashion food
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Calorias: 230 kcal

Tempo de Preparo: 15 min + 1 hora de cozimento

Rendimento: 12 porções

Fashion Food! A ‘boa’ aparência depende da harmonia entre os elementos. Seja nos pratos, seja nas roupas, é preciso equilibrar as texturas e as cores para que o resultado final fique atraente! No inverno, as passarelas costumam trazer tons escuros e tecidos mais pesados. Esse trench coat de veludo marrom, por exemplo, deve ser combinado com uma peça mais ‘alegre’, para que o visual se torne leve e agradável. Dessa forma, uma saia de couro em tons metálicos finaliza o look com perfeição! Todos esses elementos são traduzidos em uma deliciosa ‘Torta de Chocolate com Doce de Leite’. Os tons escuros aparecem na massa e na cobertura. Os papéis metálicos da embalagem tornam o prato ainda mais apetitoso! Confira a receita e explore essa relação entre Moda e Gastronomia:

Ingredientes: 

Para a massa:
– 5 ovos;
– 2 latas de leite condensado;
– 100g de margarina;
– 1 xíc (chá) de chocolate em pó;
– 1/2 xíc (chá) de açúcar refinado;
– Água quente para o banho-maria;
– Manteiga e farinha para untar;Para a cobertura:
– ½ xíc (chá) de chocolate em pó para polvilhar;Para o doce de leite:
– 1 lata de leite condensado (ou 1 lata de doce de leite já pronto)

Modo de Preparo:

– Para a massa: Preaqueça o forno em 180 graus. Aqueça 500 mls de água em uma chaleira ou no microondas. Assim que levantar fervura, despeje a água quente em uma forma grande de alumínio. Leve a forma com água ao forno. Reserve. Unte uma forma redonda média (que tenha um furo no meio) com manteiga e farinha de trigo. Espalhe o açúcar refinado e guarde para mais tarde. No recipiente do liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Bata até obter um líquido homogêneo. Despeje a mistura na forma untada e cubra com papel alumínio. Coloque a forma redonda sobre a forma que já estava no forno. Deixe assar em temperatura média por cerca de uma hora. Espere esfriar e desenforme.- Para a cobertura: Coloque o chocolate em pó em uma peneira e polvilhe sobre a torta desenformada.- Para o doce de leite: Caso você opte por comprar o doce de leite pronto, basta espalhar o creme sobre a torta. Caso prefira fazer o doce em casa, coloque a lata de leite condensado dentro da panela de pressão. Coloque água na panela, até atingir o nível de 5 cm acima da lata. Tampe bem e leve ao fogo alto por 25 minutos. Desligue o fogo e NÃO MEXA NA PANELA até que toda a pressão saia!! Espere o ar interno da panela sair (cerca de 10 minutos). Leve a panela sob a água corrente e abra com cuidado. Deixe a lata esfriar por 5 minutos. Abra e espalhe o doce sobre a torta. Se quiser, enfeite com pedaços de chocolate meio amargo. Bom apetite!

Gabriela veste:
Trench Coat de veludo marrom: Santíssima
Saia de couro com cores metálicas: Lança Perfume

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Gabriela RossiFormada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde.Continue lendo

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