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BOMBOM GIGANTE DE MORANGO (fácil de fazer!)

Acredite, esse Bombom Gigante de Morango’ é bem mais fácil de fazer do que você imagina! A gente vai utilizar uma embalagem descartável de bolo para fazer a crosta de chocolate! Bom vídeo!

23 de junho de 2016 - Veja mais posts na categoria vídeos
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Calorias: + de 300 kcal por porção

Tempo de Preparo: 1 h de preparo + 5h de geladeira

Rendimento: 1 bombom gigante (12 porções)

Ingredientes

  • 5 xíc (chá) de leite frio
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 col (sobremesa) de amido de milho
  • 4 gemas
  • 1 col (chá) de essência de baunilha
  • 1 sachê (24g) de gelatina sem sabor
  • 5 col (sopa) de água para hidratar a gelatina
  • 2 caixinhas (350g cada) de morangos sem talo
  • 1 xíc (chá) de chocolate fracionado meio amargo
  • MATERIAL EXTRA: embalagem descartável para bolo

Modo de preparo

Dissolva o amido de milho no leite. Transfira para uma panela e junte a baunilha, as gemas e o leite condensado. Misture em fogo baixo até engrossar levemente. Desligue o fogo. Dissolva a gelatina na água e leve 15 segundos ao microondas. Despeje a mistura na panela e misture até obter um creme liso. Deixe esfriar por completo. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Passe uma camada no interior da embalagem e deixe secar em temperatura ambiente ou 5 minutos na geladeira. Passe mais uma camada de chocolate e deixe secar novamente. Despeje o creme frio até a metade da altura da embalagem. Leve ao freezer por 15 minutos até formar uma película resistente. Coloque os morangos sobre a película e despeje o restante do creme por cima. Leve à geladeira por 5 horas ou até firmar por completo. Para desenformar, coloque um prato sobre a parte do creme e vire a embalagem. Passe a mão para que entre ar. Puxe com cuidado. Se quiser, corte com uma faca quente! Bom apetite!

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Gabriela RossiFormada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde.Continue lendo

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  • Pingback: Fácil de fazer: bombom gigante de morango | Catraca Livre()

  • http://edivansanttos.com.br/ Edivan Santtos

    Boa tarde

    Agradeço a receita. Alguma dica para derreter o chocolate?

    • Ana Paula Carneiro

      Chocolate fracionado não precisa de choque. É só seguir a instrução da embalagem. Coloque num recipiente de vidro e derreta no microondas. É super simples. Coloque por uns 2 minutos e mexa, se não derreter, vá colocando por mais alguns segundos e mexendo.

      • Gabriela Rossi

        Uso bastante os chocolates do tipo ‘fracionado’ ou çobertura’, pois é mais prático (não requer choque térmico e são resistentes ao sol e calor). Tem marcas com ótimo sabor! Coloco sempre o chocolate picado em uma tigela e levo ao micro em potencia alta. Ligo de 30 segundo em 30 segundos e vou mexendo nesse meio tempo até derreter bem. Depois é só usar e esperar secar ok?

  • Pingback: Fácil de fazer: bombom gigante de morango()

  • Juliane Loura

    Olá, eu gostaria de saber se posso picar os morangos pra colocá-los no recheio, pois sei que eles soltam água. Isso é problema nesse caso?

    • Gabriela Rossi

      Pode, sim! Mas aconselho só cortar ao meio, sem amassar ou picar muito oks!?

  • Pingback: Aprenda a fazer bombom gigante de morango()

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  • Talita Amaral

    Qual o diâmetro da embalagem de bolo, ou a numeração? Obrigada!

    • Gabriela Rossi

      Tamanho médio, para bolos com cerca de 1,5 kg ok? Beijos, Gabi Rossi <3

    • Gabriela Rossi

      Tamanho médio, para bolos com cerca de 1,5 kg oks? Beijos, Gabi Rossi <3

  • Fernanda Silva

    Por favor diga qual o tamanho da embalagem!!!!!!!!!!!!!!

    • Gabriela Rossi

      Tamanho médio, para bolos com cerca de 1,5 kg ok? Beijos, Gabi Rossi <3

    • Gabriela Rossi

      Tamanho médio, para bolos com cerca de 1,5 kg ok? Beijos, Gabi Rossi <3

      • Fernanda Silva

        Ok. Obrigada Gabriela Rossi, assim que eu fizer postarei fotos. Bjos, Fernanda <3

  • Rafaela Santos

    Eu fiz, no entanto o meu recheio foi musse de maracujá , ficou uma delicia, porem o tamanho da forma que usei não foi favorável para eu poder desenformar, e tive que deixar na bandeja mesmo !

    #Amei tudo gostosooo <3

    • Gabriela Rossi

      Ficou lindoooo!! *-*, mesmo sem desenformar!! Beijos, Gabi Rossi <3

  • Tatiane Bettio

    Eu fiz, porém em vez de usar morangos, usei coco fresco ralado! =)

  • Isabela Ferreira

    Posso substituir a gema por outro ingrediente? Ou caso não coloque, compromete a receita?

  • Rafaela Bitencourt

    Sobremesa maravilhosa, porem a minha nao desenformou rsrs

  • Letícia Mauad

    Muito bonito de ver, mas na hora de fazer não funciona. Primeiro, não desenforma, muito difícil tirar sem estragar o chocolate, isso deveria ser dito e orientar alguma outra maneira de remover, como por exemplo colocar um plastico filme entre a forma e o chocolate derretido. Segundo, o tempo no freezer faz com que o morango congele, perdendo o sabor e ao descongelar, ficar numa textura péssima (mole). Se usa gelatina no creme, não há necessidade de congelar, basta deixar na geladeira.

    • Janny

      Não vi o vídeo mas na receita fala pra levar a geladeira e não ao freezer. Vi essa receita num programa de TV e ela deswnformou numa facilidade incrível. Talvez a marca e quantidade de chocolate interfira nesse processo.
      Farei no fds essa receita🍫🍫🍫🍫

    • Isabella Sene

      Se o processo de banho maria não for bem feito, não dá certo mesmo não… além disso, se grudar, vc pode passar um pouco de água quente para desenformar. Não pode ir ao freezer pois o morango estraga ao descongelar.

  • Zildo Rocha
  • Marleyde Alves

    Linda receita, vou testar! Fiquei com uma dúvida, o morango foi colocado no recheio in natura, não corre risco de ficar amargando depois?

  • Renata

    Ei Gaby me chamo Renata e fiz esse bolo bombom porém a forma é média fiz igual o vídeo mas o creme ficou pouco você faz duas receitas???

  • Flavio Conte
  • Andressa Camilo

    Gabriela, posso colocar leite ninho no creme? Acho que daria um toque saboroso! Se sim, como eu poderia fazer isso?!

  • Rick Souza

    Derreti o chocolate em banho maria e coloquei nessa embalagem. Deu ruim. A temperatura do chocolate fez com que a embalagem derretesse.

  • Bruna Catriane

    Qual o tamanho da embalagem? ? Em ML ou em Kg