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Bem-estar: Carne vermelha na dieta é uma boa escolha?

22 de agosto de 2016 - Veja mais posts na categoria Moda e bem-estar

A cada dia surge uma nova regra, um novo rumor ou um novo “vilão” no mundo da nutrição. Mas, e quanto à carne vermelha? Será que traz mais benefícios ou prejuízos para a saúde? Há quem diga por aí que carne vermelha é muito gordurosa e que deve ser evitada, principalmente quem quer perder peso e quem tem colesterol alto. Mas, eu, digo que é tudo uma questão de escolha e de equilíbrio! Vejamos:
Existem cortes bovinos que realmente são muito gordurosos e que realmente NÃO devem ser consumidos com frequência. São eles:

• Acém
• Alcatra
• Cupim
• Picanha
• Fraldinha
• Contrafilé de costela
• Costela
Porém, também existem os cortes magros, que possuem menor quantidade de gordura e que podem (e devem!) ser consumidos diariamente ou com uma frequência maior. São eles:

• Lagarto
• Patinho
• Maminha
• Músculo
• Coxão duro
• Coxão mole
• Filé mignon
Vale lembrar que o modo de preparo das carnes é muito importante! Evite as frituras e prefira os assados, grelhados ou cozidos na panela. A quantidade que se consome deve ser levada em consideração também! Não adianta nada escolher um corte magro e consumir 5 bifes no almoço!!! Coma sem exageros! Se você tem dificuldade nessa tarefa, procure um nutricionista para te ajudar!!
Faça boas escolhas!

Sobre Gabriela Peres
Nutricionista clínica e esportiva pela UNICAMP, atua
em clínicas de Campinas/SP (IPCS, Homeostase e Onodera-Cambuí).
Entre em contato com a Gabi Peres através do FacebookGabriela Peres, nuticionista pela UNICAMP, atua em Campinas/SP

 

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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo

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  • Beatriz Dammous Das Neves

    Olá, adorei! Muito boa as informações.. vou deixar aqui um site cheio de produtos naturais ótimos para a saúde e bem estar, espero que gostem! http://www.centraldavitamina.com.br
    Abraço!!!